Vasst hantverk, skarpt resultat.
Knivslipning.
Jag slipar dina knivar, saxar och sekatörer professionellt för en riktigt vass, hållbar egg – klart samma dag du lämnar in. Allt slipas för hand, ett föremål i taget, med den tid och omsorg som ger en egg som håller. Du kommer till min verkstad i Solna, vi går igenom dina knivar tillsammans och du får gärna tips på hur du håller dem vassa längre.
Jag håller till på Hasselstigen 7 i Solna, bara några hundra meter från Näckrosens tunnelbana.
Priser
per föremålSå slipar jag
Olika knivar förtjänar olika teknik.
Knivarna slipas först med en vattenkyld slipsten och putas sedan på en läderrem för en extra vass egg. Passar vanliga köksknivar.
Knivarna slipas först med en vattenkyld slipsten och sedan med en japansk vattensten, vilket skapar en egg som blir ännu vassare än standardslipningen. Passar finare köksknivar som Global och andra dyrare märken.
Så går det till
Tre steg, ingen krångel.
Kontakt
Har du några funderingar? Tveka inte att höra av dig.